Viña Pomal 1991 Reserva

Vino: Viña Pomal 1991 Reserva
Bodega: Bodegas Bilbaínas (Haro, La Rioja)
Enlace de la bodega: http://www.bodegasbilbainas.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Ca. Rioja
Variedades: 100% tempranillo
Alcohol: 12.5% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Trasegado a barricas de roble americano de 225 litros en los que permanece entre 18 y 24 meses. A lo largo de este periodo es sometido a 3 trasiegas para clarificar el vino de forma natural. Un mínimo de 24 meses de guarda en botella en los calados de la bodega antes de ser comercializado.

Nota de cata: Excelente color rubí rojizo de capa media-alta, brillante, luminoso, resplandenciente. Reflejos vivos, anaranjados y ambarinos. Borde amplio, cobrizo, con marcada diferencia con el menisco.

Algo flojo en nariz aunque sin problemas reductivos. Maduro, pasificado, con notas de fruta en licor, especias, maderas envinadas y un curioso recuerdo a caramelo de cola de fondo, ligeramente dulzoso. Va cambiando poco a poco: sobresalen las vainillas, nuez moscada, ahumados... Excesiva sensación a madera aunque sin defectos. Ni fu ni fa.

Lo mejor es su buena acidez que le da presencia. Potente, tostado, maduro, avainillado. Se queda corto y le falta integridad pero es un tinto cumplidor y casi sin defectos. Hay fruta confitada y una arista de alcohol que desaparece según variamos la temperatura de servicio. Pulidito, íntegro pero aburrido. No esperábamos gran cosa y así fue. Un Pomal reserva entrado en años que ha sabido llegar al día de hoy en condiciones pero que está muy lejos de aportar nada nuevo y que redunda en lo ya sabido. No nos engañemos: Pomal ya no es Pomal!!!

Nota personal: 85  
Nota del grupo de cata: 85
Precio: 18 €