Paternina 1970 Gran Reserva

Vino: Paternina 1970 Gran Reserva
Bodega: Bodegas Federico Paternina (Ollauri, La Rioja)
Enlace de la bodega: http://www.paternina.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Ca. Rioja
Variedades: 80% tempranillo, 20% garnacha, mazuelo y graciano
Alcohol:
Elaboración: Selección de uva de diferentes parcelas de la Rioja Alta propiedad de la bodega y de productores locales. Permanece entre 12 y 18 meses en grandes depósitos de madera de la época fundacional hasta que finaliza las fermentaciones y reposa antes de ser trasegado para su posterior crianza. Criado principalmente en barricas usadas de roble americano de 225 litros, y otros volúmenes, entre 48 y 60 meses. Sometido a diversos trasiegos manuales de forma periódica. Embotellado, a mediados de 1977. Un mínimo de 3 años de guarda en botellero antes de ser comercializado según petición de compra desde los calados de la bodega.

Nota de cata: De color rubí amarronado de capa media-baja, clarísimo, con sensación de gran evolución. Reflejos atejados, ambarinos y cobrizos pero sin mucho brillo, mate. Hay un finísimo granulado en suspensión que no acaba de precipitarse. Borde amplio, teja.

Se confirma la impresión inicial de que estamos ante un vino ya bastante evolucionado. Aromas iniciales de media intensidad que traen licorosos y un tímido enranciado, medicamentoso, con notas de bálsamo, duelas envinadas, establo y un discreto fondo de cueros, casi animal. Respira lentamente, sin prisas, sacándose los años de encima. Aumenta en suavidad, salen cremosos, nuez moscada y un recuerdo de hojas de mate y piel de naranja. Hay cada vez más apuntes de hierbas aromáticas, té de roca, hojas secas. Lleno de detalles aunque algo castido por los años. Nada molesto en su conjunto pero curioso.

En boca nos encontramos lo mejor. Fresco, acídulo, nervioso, dotado de una acidez intensa que matiza ese posible exceso de dulcedumbre, muy al estilo de los viejos Paternina. Hay un rastro de vainilla que se suma a la fruta roja reducida y a los amargosos. Se bebe con mucho placer. Hay más botellas así que seguiremos su pista. Buen vino!!!

Nota personal: 91
Nota media del grupo de cata: 90
Precio: 60 €