20 de julio de 2013

Carvalho Ribeiro & Ferreira 1977 Reserva

Vino: Carvalho Ribeiro & Ferreira 1977 Reserva
Bodega: Carvalho Ribeiro & Ferreira (Vale do Carregado, Dâo)
Enlace de la bodega:
Denominación de Origen / Zona: Regâo Demarcada Dâo
Variedades: Ensamblaje de variedades tradicionales: alfrocheiro preto, touriga nacional, tinta roriz, baga, bastardo, jaen
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Uva procedente de fincas propias y de pequeños productores locales. Vendimia manual. Vinificación de todas las variedades juntas. Fermentación en depósitos de cemento y tinos viejos de madera hasta finalizar la fermentación maloláctica. Trasiego a pipas usadas de roble americano de diversas capacidades en las que es sometido a crianza durante 36 meses. Embotellado en junio de 1981. Producción limitada a 33.094 botellas de 75 cl. Un mínimo de 2 años de guarda en botellero antes de ser comercializado.

Nota de cata: De color rubí granatoso de capa media, algo oscuro pero brillante, ribete atejado con marcadas diferencias con el menisco, finísimas lágrimas. Parece un Borgoña entrado en años.

Potente y meridional. Sobresalen notas de aceitunas negra, tepande, hierbas aromaticas, pimienta negra, pimentón y un fondo casi mentolado, a laurel y pebrella. No hay ni un atisbo de fruta. Gana en cremosos del roble, crema pastelera, manteca de cacao.

En boca estamos ante un vino ligeramente áspero y rústico, seco, de medio cuerpo, maduro, achocolatado, con taninos dulces pero marcados. Tiene un punto de acidez cítrica, piel de mandarina, que aligera la potencia del conjunto. Se va acaramelando al tomar aire, con notas cremosas y balsámicos. Un tinto a la vieja usanza con mucho encanto.

Nota personal: 86
Nota de els12golafres: 88
Precio: 50 €

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