Coto de Imaz 1995 Gran Reserva

Vino: Coto de Imaz 1995 Gran Reserva
Bodega: Bodegas El Coto (Oyón, Álava)
Enlace de la bodega: http://www.elcoto.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Ca. Rioja
Variedades: 100% tempranillo
Alcohol: 12.5% vol.
Elaboración: Uvas procedentes en su totalidad de viñedos propios ubicados en el municipio de Cenicero, en la Rioja Alta. Rendimientos inferiores a 4.000 litros por hectárea. Permanece durante 12 meses en depósitos de acero inoxidable en los que realiza las fermentaciones y se estabiliza antes de ser trasegado para su posterior crianza en  madera. Madura durante 24 meses en barricas de diversas edades de roble americano de 225 litros. Clarificado con claras de huevos frescos. Un mínimo de 36 meses de guarda en botellero en los calados de la bodega antes de ser comercializado.

Nota de cata: De color rojizo de capa media, muy claro, translucido, brillante. Sin precipitados, límpido. Reflejos vivos, anaranjados y granadinos, refulgente. Borde amplio, atejado, sin apenas diferencias respecto al menisco. Mucha sensación de grosor, lágrimas densas, permanentes.

Puede engañar a cualquiera que no tenga la paciencia suficiente de darle una larga espera antes de comenzar a beberlo. En nuestro casi fueron casi 5 horas en botella... De inicio se muestra totalmente dominado por apuntes lácteos, especias dulces (canela, nuez moscada, vainilla), maderas cremosas, coco, y todo lo que nos podamos imaginar en esta línea. Uno de los pocos vinos que recomendaría decantar sin escrúpulos. Al venirse abajo toda esa artillería inicial se muestra más maduro de lo esperado. Hay frutos rojos en licor, mondaduras de naranja, cuero, regaliz rojo (chuches), tostados, y un fondo asilvestrado en el que se entremezcla el laurel, bayas, hierbas aromáticas, salvia... Buena intensidad, de corte clásico, muy suave, correcto!!

En boca es sedoso, pulidísimo, re-redondeado, con un matiz de dulcedumbre y cremosos muy marcado (vainilla, maderas, fruta en compota). Taninos casi borrados, fundidos, manteniendo un hálito de acidez que insufla vida al conjunto. Este Coto de Imaz ejemplifica como pocos ese estilo de extrema redondez que caracteriza a los vinos de la bodega, y que llega a desdibujarlos casi por completo.

Nota personal: 85
Nota media del grupo de cata: 86
Precio: 20 €