Vega Sicilia Único 1936

Vino: Vega Sicilia Único 1936
Bodega: Bodega Vega Sicilia (Valbuena de Duero, Valladolid)
Enlace de la bodega: http://www.vega-sicilia.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Ribera del Duero
Variedades: tinto fino, cabernet sauvignon, malbec y merlot
Alcohol:
Elaboración: Tras finalizar la fermentación alcohólica realiza la fermentación maloláctica en grandes envases de madera, donde permanece durante un mínimo de 5 años. A continuación, pasó un mínimo de 10 años en diversos tipos de barrica de roble de 225 litros. El resto, en botella, hasta su comercialización.

Nota de cata: De color rubí marronoso de capa media-baja, claro, muy evolucionado. Reflejos cobrizos y ambarinos, con un fino precipitado en la base de la botella. Ribete amplio, yodado, amplio, sin diferencias con el menisco.

Aromas muy sutiles, liviano, aunque de grandísima complejidad. Hay que prestarle mucha atención por que va y viene, se va, parece que ya se ha ido y retorna. Intermitente quizás fatigado por los años... Predomina un definido carácter terciario que aporta maderas finas, cedro, cacao tostado, incienso copto, ceras, que se contraponen con la frescura de un fondo floral a caramelos de violeta, lavanda, salvia. Qué perfume!!! Aquí hay materia prima y de la buena. Discurre lentamente, sin prisas, a fogonazos, dando finas notas de brea y un suave balsámico a yedra y yerbabuena sobre el que se reincorpora nuevamente toda la flor que ya habíamos olido previamente.

En boca es sedoso y con una concentración que no podíamos esperar. Pulido, franco, limpio, con taninos perlados, de tacto nacarado, muy propio de Vega Sicilia. Extremadamente elegante aunque al filo de sus 80 años de vida viene ya algo justo de acidez lo que le resta posibilidades de guarda. Una pena!! Tiene un suave tostado que conduce el resto, con sensación de licor de marrasquino, maderas finas, cremosos. Está conjuntadísimo, es muy elegante y se bebe con gran dignidad. Parece que hace unos años tocó techo así que lo mejor será ir dándole un bonito final a lo que nos pueda quedar en casa.

Nota personal: 95
Nota del grupo de cata: 96
Precio: 350 €